Cultura Geral XXXIII - a nova Roda dos Alimentos

A Roda dos Alimentos Portuguesa foi criada em 1977 para a campanha de educação alimentar “Saber comer é saber viver”. A evolução dos conhecimentos científicos e as diversas alterações na situação alimentar portuguesa conduziram à sua reestruturação.

A nova Roda dos Alimentos surgiu em 2003 e é composta por sete grupos de diferentes dimensões, indicativos da proporção (em peso) com que cada um deles deve estar presente na nossa alimentação diária:

Cereais e derivados, tubérculos – 28%
Hortícolas – 23%
Fruta – 20%
Lacticínios – 18%
Carne, peixe e ovos – 5%
Leguminosas – 4%
Gorduras e óleos – 2% Dentro de cada divisão estão reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes entre si, para que possam ser regularmente substituídos, assegurando uma variedade nutricional e alimentar.

A água está representada em todos os grupos, pois faz parte da constituição de quase todos os alimentos. Sendo imprescindível à vida, é fundamental que se beba entre 1,5 e 3 litros de água por dia.